Rosenkohlsuppe mit Rosenkohl und Gemüsebrühe Rezept von dj_herd

Rosenkohlsuppe mit Rosenkohl und Gemüsebrühe Rezept geschrieben von dj_herd

Folgendes ist Rosenkohlsuppe mit Rosenkohl und Gemüsebrühe Rezept. Dieses leckere Rezept wird von dj_herd geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Rosenkohlsuppe mit Rosenkohl und Gemüsebrühe Rezept

Zutaten für 4 Personen

750 g	Rosenkohl
1 Liter	Gemüsebrühe
200 g	Sahne
	Muskatnuss

ZUBEREITUNG Rosenkohlsuppe mit Rosenkohl und Gemüsebrühe Rezept

1. Den Rosenkohl putzen und den Strunk kreuzweise einschneiden. In Gemüsebrühe etwa 20 Minuten kochen.
2. Mit einem Pürierstab den Rosenkohl in der Brühe pürieren, Sahne hinzufügen und nochmals leicht aufköcheln lassen. Wenn die Suppe zu dicklich ist, etwas Gemüsebrühe zufügen - bis zur gewünschten Konsistenz. Mit Muskatnuss abschmecken.
3. Dazu passt: frisches Baguette oder Weißbrot (siehe Kochbuch)
4. Tipp 1: Sollte die Rosenkohlsuppe als Vorspeise gereicht werden, dann nach dem Pürieren durch ein Sieb streichen - und schon hat man ein "feines Süppchen".
5. Tipp 2: Sollte die Rosenkohlsuppe als Hauptgang gereicht werden, dann Brätknödel (siehe mein Kochbuch unter Festtagssuppe) mit in der Suppe erhitzen.

Rosenkohlsuppe mit Rosenkohl und Gemüsebrühe Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.12.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	276 (66)
Eiweiß	0,6 g
Kohlenhydrate	0,9 g
Fett	6,8 g

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