Paprika-Gemüse ... - Rezept Eingereicht von mimi

Paprika-Gemüse ... - Rezept von mimi

Folgendes ist Paprika-Gemüse ... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Paprika-Gemüse ... - Rezept

Zutaten für 4 Personen

4	Gemüsepaprika grün, gelb, rot
2 dicke	Zwiebeln frisch
3 Esslöffel	Öl
6	Knoblauchzehen ungeschält
4 Stengel	Rosmarin
50 ml	Weißwein trocken
	Pfeffer aus der Mühle, Salz
1 Teelöffel	Gemüsebrühe-Pulver

ZUBEREITUNG Paprika-Gemüse ... - Rezept

1. Die Paprikaschoten längs vierteln, Kerne und die weißen Häute entfernen, waschen und dann quer in Streifen schneiden. Die Zwiebeln halbieren und ebenfalls in Streifen schneiden.
2. Das Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln und die ungeschälten Knoblauchzehen darin andünsten, Paprika zufügen und ein paar Minuten mitbraten lassen, pfeffern, salzen und den Wein angießen, einmal umrühren, dann Rosmarin obendrauflegen und das Gemüse mit Deckel bei sanfter Hitze etwa 5 Minuten garen (nicht länger).
3. Nun den Deckel öffnen und bei höchster Stufe die Flüssigkeit verkochen lassen - das dauert nur2 - 3 Minuten. Noch einmal abschmecken und als Beilage servieren.Paßt gut zu Schnitzeln, Steaks, Frikadellen .... und, und, und, also zu Kurzgebratenem.
4. Die Knoblauchzehen werden übrigens mit den Fingerspitzen am Schwanz gepackt und ausgezuzzelt.

Paprika-Gemüse ... - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.08.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2214 (529)
Eiweiß	1,3 g
Kohlenhydrate	0,9 g
Fett	55,9 g

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