Hauptgericht - Falscher Hase- prima Klopfer - Rezept Eingereicht von diekarin

Hauptgericht - Falscher Hase- prima Klopfer - Rezept geschrieben von diekarin

Hier ist es Hauptgericht - Falscher Hase- prima Klopfer - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von diekarin geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Hauptgericht - Falscher Hase- prima Klopfer - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 kg	Rinderhack
200 gr.	Pfifferlinge
2 Stück	Kräutersaitlinge
250 gr.	Senfgurken
4 EL	Paniermehl
1 TL	Steinpilzpulver
1 TL	Thymian
2 TL	Kräuter der Provence
1 TL	Estragon
1 TL	Chilipaste
	Pfeffer und Salz
für die Sauce
	die Hälfte der Pilzmischung und der Gewürze
500 ml	Gemüsesaft
2 TL	Speisestärke
zum Überbacken
4 EL	frisch gehobelten Parmesan oder anderen Käse nach Geschmack

Vorbereitung für Hauptgericht - Falscher Hase- prima Klopfer - Rezept

1. Die Zwiebel und die Pilze fein hacken und anschmoren.
2. Das Hackfleisch mit der Hälfte der Gewürze gut würzen. Einen Teil der Pilzmischung mit dem Rest der Gewürze ebenfalls gut würzen und abschmeckenDas Hackfleisch zu einem Laib formen
3. Ich packe das gute Stück in den gut gewässerten Römertopf. Ein Bräter ist auch OK, aber im Römer ist nun mal die Sauce besser.
4. Nun den Gemüsesaft vermischt mit der Stärke und die restliche Pilzmischung darum herum geben.ca. 1 Std backen bei 200°
5. Den gehobelten Parmesan darüber geben und bis zum bräunen überbacken. Mit geöffnetem DeckelBei etwas heruntergeschalteten Backofen noch ca 30 Min.
6. Dazu gab es bei uns Kartoffelpü und einen Gurkensalatund es war sehr lecker

Hauptgericht - Falscher Hase- prima Klopfer - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	120
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.07.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	778 (186)
Eiweiß	16,3 g
Kohlenhydrate	6,9 g
Fett	10,4 g

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