GEFÜLLTE ÜBERBACKENE ZUCCHINISCHIFFCHEN - Rezept Durch bine1960

GEFÜLLTE ÜBERBACKENE ZUCCHINISCHIFFCHEN - Rezept geschrieben von bine1960

Folgendes ist GEFÜLLTE ÜBERBACKENE ZUCCHINISCHIFFCHEN - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von bine1960 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

GEFÜLLTE ÜBERBACKENE ZUCCHINISCHIFFCHEN - Rezept

Zutaten für 3 Personen

3 mittelgross	Zucchini frisch
12	Salzkartoffeln
100 ml	Milch fettarm
1 TL	Margarine Linolsäure
150 g	Kochschinken
2 Stk.	Frühlingszwiebeln frisch
2	Knoblauchzehen gehackt
1	Chilischote rot
	Meersalz aus der Mühle
	Pfeffer bunt
	Curry
	Pimpernelle
2	Mozzarella
400 ml	Gemüsebrühe
	Petersilie gehackt

ZUBEREITUNG GEFÜLLTE ÜBERBACKENE ZUCCHINISCHIFFCHEN - Rezept

1. Die Salzkartoffeln mit Milch und Margarine zu einem Püree verarbeiten. Kochschinken würfeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden mit den gehackten Knoblauchzehen zum Püree geben. Chilischote von den Kernchen befreien und sehr, sehr fein hacken, zum Püree geben. Mit Meersalz, buntem Pfeffer und Curry abschmecken, gehackte Pimpernelle ebenfalls zugeben.
2. Zucchini putzen waschen dünn schälen, längs halbieren und das innere aushöhlen, so das eine Art Schiffchen entsteht. Kräftig salzen und pfeffern.Nun die Schiffchen auf ein Backblech geben, die vorbereitete Kartoffelpüreemasse auf die Schiffchen verteilen.
3. Als nächstes den Mozzarella in Scheiben schneiden, auf die Schiffchen verteilen. Jetzt die Gemüsebrühe auf das Backblech gießen.Bei 200 Grad ca. 25 backenNach dem Backen mit gehackter Petersilie bestreuen

GEFÜLLTE ÜBERBACKENE ZUCCHINISCHIFFCHEN - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.06.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	150 (36)
Eiweiß	3,7 g
Kohlenhydrate	1,6 g
Fett	1,5 g

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