Gebackenes Hühnerfleisch mit Gemüse und Reis - Rezept Eingereicht von Kleckerlecker

Gebackenes Hühnerfleisch mit Gemüse und Reis - Rezept durch Kleckerlecker

Folgendes ist Gebackenes Hühnerfleisch mit Gemüse und Reis - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kleckerlecker geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Gebackenes Hühnerfleisch mit Gemüse und Reis - Rezept

Zutaten für 4 Personen

4	Hähnchenbrustfilets
2	Eiweiß
50 g	Stärke
	Salz, Pfeffer
1 TL	Reiswein
2	Paprikaschoten
90 g	Bambussprossen in Scheiben, Glas
1 Stange	Porree
10 g	Ingwer, frisch
200 ml	Hühnerbrühe
3 EL	Sojasoße
1 TL	Stärke
3 EL	Reiswein
	Zucker
200 g	Reis
	Öl

Vorbereitung für Gebackenes Hühnerfleisch mit Gemüse und Reis - Rezept

1. Der Reis wird wie gewohnt gegart.
2. Hähnchenfleisch waschen, trockentupfen und salzen. Eiweiß, Stärke, Pfeffer und Reiswein verrühren. Fleisch darin wenden und ca. 15 Minuten marinieren.
3. Paprika putzen, waschen, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. Bambussprossen auf einem Sieb abtropfen lassen. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Ingwer schälen, fein würfeln.
4. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Paprika, Porree und Ingwer darin 5-10 Minuten braten. Gemüse würzen. Bambus zufügen, erhitzen. Brühe, Sohasoße, Stärke und Reiswein verrühren und das Gemüse damit binden. Einmal aufkochen und dann abschmecken.
5. Hähnchenfleisch in reichlich heißem Öl ca. 10-15 Minuten fritieren. Herausnehmen und auf Küchenpapier geben, gut abtropfen lassen. Fleisch in Scheiben schneiden und mit dem Gemüse und dem Reis anrichten.
6. TIPP:Wer eine Fritöse hat, kann das Hühnerfleisch darin knusprig backen.

Gebackenes Hühnerfleisch mit Gemüse und Reis - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	50
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.10.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	699 (167)
Eiweiß	3,8 g
Kohlenhydrate	34,6 g
Fett	0,9 g

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