Erdbeer-Waldmeister-Torte - Rezept Eingereicht von Mijou

Erdbeer-Waldmeister-Torte - Rezept geschrieben von Mijou

Hier ist es Erdbeer-Waldmeister-Torte - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Mijou geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Erdbeer-Waldmeister-Torte - Rezept

Zutaten für 12 Personen

	1 Grundrezept Bisquitteig aus meinem KB - habe dieses Mal Dinkelmehl benutzt
	Für die Creme:
100 g	Erdbeersirup
	Saft v 1 Zitrone
9 Blatt	Gelatine weiß
300 g	Naturjoghurt
600 ml	Sahne
	Außerdem:
200 g	Erdbeeren
200 g	Waldmeistersirup
2 Blatt	Gelatine weiß
	Erdbeeren zum Verzieren

Vorbereitung für Erdbeer-Waldmeister-Torte - Rezept

1. Bisquit nach Anleitung zubereiten, ausbacken u abkühlen. Danach 1x waagerecht durchschneiden. Den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen u mit einem Tortenring umschließen.
2. Erdb.-Sirup mit Zitronensaft erwärmen. Die gut gewässerte Gelatine ausdrücken u darin auflösen, abkühlen lassen. Dann den Joghurt unterheben. Die Sahne steif schlagen u unter den Joghurt heben.
3. Die Creme auf den Tortenboden geben u glatt streichen. Die Erdbeeren verlesen, waschen, trocknen und halbieren. Auf die Creme legen. Den zweiten Boden darauf geben u leicht andrücken. Die Torte im Kühlschrank fest werden lassen. Läßt sich gut 1 Tag vorher zubereiten.
4. Den Waldmeistersirup erwärmen u die gut gewässerte, ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Den Sirup erst abkühlen lassen...!!! Dann erst über die Torte gießen u im Kühlschrank fest werden lassen. Ich lasse meine Torten allgemein immer über Nacht im Kühlschrank!!
5. Den oberen Rand der Torte mit weißen Schokoraspeln verzieren. Die Torte mit Erdbeeren u Minze,-oder Waldmeisterblättchen garnieren.

Erdbeer-Waldmeister-Torte - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	6
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.04.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	891 (213)
Eiweiß	7,9 g
Kohlenhydrate	16,0 g
Fett	13,0 g

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