Cordon bleu vom Schweinelachs - Rezept von biggipu

Cordon bleu vom Schweinelachs - Rezept von biggipu

Hier ist es Cordon bleu vom Schweinelachs - Rezept. Dieses Rezept von biggipu geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Cordon bleu vom Schweinelachs - Rezept

Zutaten für 4 Personen

4	Schmetterlings-Steaks
4 Sch.	Kochschinken
4 Sch.	Emmentaler
	Salz und Pfeffer
1	Ei
3 EL	Mehl gesiebt
100 g	Semmelmehl
4 EL	Butterschmalz

ZUBEREITUNG Cordon bleu vom Schweinelachs - Rezept

1. 1 schale mit mehl -1 schale mit aufgeschlagenem ei - 1schale mit semmelmehl bereitstellen -
2. schmetterlingssteak unter frischhaltefolie plattieren - würzen -die käsescheiben halbieren und in den kochschinken einschlagen - die steaks aufklappen - die schinken-käsepckchen mit der öffnung nach innen in die steaks geben-zuklappen und die ränder gut andrücken -
3. die cordon bleu nun zuerst in mehl dannin ei und zuletzt in dem semmelmehl panieren -öl in einer pfanne erhitzen und bei mittlerer hitze die cordon bleu goldbraun braten - dabei immer mal wieder mit dem pfannenfett übergießen -
4. bei uns geb es salzkartoffeln und brokkoli mit buttersoße dazu

Cordon bleu vom Schweinelachs - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.02.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1754 (419)
Eiweiß	13,4 g
Kohlenhydrate	27,1 g
Fett	28,7 g

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