Carrot Cake - Rezept von Das perfekte Dinner

Carrot Cake - Rezept von Das perfekte Dinner

Hier ist es Carrot Cake - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Carrot Cake - Rezept

Zutaten für 5 Personen

4	Eier
1 Tasse	Öl
1 TL	Vanille Sirup
2 Tassen	Mehl
2 Tassen	Zucker
2 TL	Backpulver
2 TL	Zimt
1 Prise	Muskatnuss
1 Prise	Salz
4 Tassen	geriebene Karotten (ca. 500 g)
0,5 Tasse	Rosinen
0,5 Tasse	Ananas püriert
0,666667 Tassen	Walnüsse ; gehackt
Frosting (Guss):
100 gr.	Butter (Zimmertemperatur)
1 Pckg.	Frischkäse
6 Tassen	Puderzucker
2 EL	Milch
2 EL	Vanille Sirup

Vorbereitung für Carrot Cake - Rezept

1. Für den Teig die Eier schaumig schlagen und anschließend Öl und Vanillesirup hinzufügen. Alle trockenen Zutaten in einer separaten Schüssel vermengen und anschließend zu der Eiermischung geben. Die Karotten schälen und reiben und gemeinsam mit den Rosinen, Ananas und Nüssen zum Teig geben. Den Teig in eine gefettete Form füllen und bei 180 °C ca. 40 Minuten backen. Danach abkühlen lassen.
2. Für das Frosting alle Zutaten mit dem Handrührgerät vermengen. Das Frosting nach Belieben auf den Kuchen streichen (Kuchen kann auch halbiert werden, so dass das Frosting in die Mitte kommt). Anschließend im Kühlschrank lagern, bis das Frosting fest geworden ist.

Carrot Cake - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	0
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	29.06.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1699 (406)
Eiweiß	1,4 g
Kohlenhydrate	29,5 g
Fett	31,4 g

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