Bunte Gemüsesuppe - Rezept Durch 2010Herford

Bunte Gemüsesuppe - Rezept geschrieben von 2010Herford

Hier ist es Bunte Gemüsesuppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von 2010Herford geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Bunte Gemüsesuppe - Rezept

Zutaten für 4 Personen

	Restlichen Kohl
Handvoll	grüne Bohnen
3	Möhren
600 ml	Kohlrouladen- Kochfond
600 ml	Fleischbrühe
	Salz
	Pfeffer
0,5 TL	Kümmel
1 EL	Schwarzer Sesam

ZUBEREITUNG Bunte Gemüsesuppe - Rezept

1. Möhren schälen und kurz waschen, - um die wasserlöslichen Vitamine nicht auszulaugen. Anschließend quer in feine Scheiben schneiden.
2. Brühe und Kochfond in einen Topf gießen. Darin die Möhren kurz kochen lassen. Kohl in kleine mundgerechte Stücke schneiden und in den Topf geben. Alles ca. 10 Min. köcheln lassen.
3. Derweil grüne Bohnen unter kaltem Wasser waschen und abfädeln. Dann in Salzwasser kurz blanchieren und abgießen. Die Stilansätze ausschneiden und halbieren,- siehe auch Bilder
4. Anschließend die Bohnen hinzufügen und weitere 5 Min. köcheln lassen. Das Gemüse sollte noch „Biss“ haben. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Die Suppe noch einige Minuten ziehen lassen. Die Bunte Gemüsesuppe auf Tellern geben und mit etwas schwarzen Sesam bestreut servieren.

Bunte Gemüsesuppe - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.08.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	25 (6)
Eiweiß	0,5 g
Kohlenhydrate	0,5 g
Fett	0,2 g

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