Zitronentagliatelle mit Hartweizengrieß Semola di grano Duro und Wasser - Rezept Eingereicht von Pastapabst

Zitronentagliatelle mit Hartweizengrieß Semola di grano Duro und Wasser - Rezept durch Pastapabst

Hier ist es Zitronentagliatelle mit Hartweizengrieß Semola di grano Duro und Wasser - Rezept. Dieses Rezept von Pastapabst geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Zitronentagliatelle mit Hartweizengrieß Semola di grano Duro und Wasser - Rezept

Zutaten für 4 Personen

550 g	Hartweizengrieß Semola di grano Duro
200 ml	Wasser
2 EL	Öl
1 TL	Salz
1	Zitrone unbehandelt

ZUBEREITUNG Zitronentagliatelle mit Hartweizengrieß Semola di grano Duro und Wasser - Rezept

1. Die Zitronenschale abreiben.
2. Hartweizengrieß, Öl, Salz ,Zitronenschale und Wasser(mit 200 ml anfangen) zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig sehr gründlich kneten, es sollte geschmeidig sein und nicht an den Händen kleben.
4. Sollte der Teig zu trocken sein, mit etwas Wasser anfeuchten, sollte er zu sehr kleben mit eitwas Mehl nach arbeiten.
5. Den Teig in Folie gewickelt 1 Stunde ruhen lassen.
6. Dann mit Hilfe der Nudelmaschine zu Tagliagtelle verarbeiten. Wer keine Nudelmaschine besitzt, rollt den Teig dünn aus und schneidet die Teigplatten in dünne Streifen.
7. Die Garzeit bei frischen Nudeln beträgt 2-3 MInuten. Sind die Nudeln getrocknet verlängert sich die Garzeit um 1-2 Minuten.
8. Gabs als Beilage zu meiner Erdbeer-Balsamico-Sauce mit Hähnchen

Zitronentagliatelle mit Hartweizengrieß Semola di grano Duro und Wasser - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.06.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	711 (170)
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	19,2 g

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