Zickiger Flammkuchen - Rezept Eingereicht von toskanine

Zickiger Flammkuchen - Rezept durch toskanine

Hier ist es Zickiger Flammkuchen - Rezept. Dieses Rezept von toskanine geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Zickiger Flammkuchen - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 Päckchen	Flammkuchenteig
2 Becher	Schmand
1	Eigelb
3 mittlere	Tomaten
1 Bund	Frühlingszwiebeln
2	Knoblauchzehen
150 g	Ziegengouda
	Tonkasalz - siehe mein KB
	Pfeffer aus der Mühle schwarz

ZUBEREITUNG Zickiger Flammkuchen - Rezept

1. Den Knoblauch sehr fein hacken. Den Schmand in eine Schüssel geben, den Knoblauch und das Eigelb dazugeben, glatt rühren. Mit Tonkasalz und Pfeffer abschmecken. Die Tomaten durch Überbrühen häuten, den Strunk und die Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Den Ziegengouda reiben. Den Backofen auf 220 Grand vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Flammkuchenteig darauf legen.
3. Den Flammkuchen zuerst mit dem Schmand einstreichen, dann die Tomaten und die Frühlingszwiebeln darauf geben und nochmal vorsichtig mit Tonkasalz und Pfeffer würzen und dann den geriebenen Ziegengouda darüber geben und für ca. 20 Minuten ab in den Backofen.
4. Bei uns gab es dazu das Feigen-Chutney aus meinem KB.

Zickiger Flammkuchen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.10.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1302 (311)
Eiweiß	15,9 g
Kohlenhydrate	1,1 g
Fett	27,1 g

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