VollkornBrot selbst gemacht! ^^ - Rezept Von Einsendungen Gino257

VollkornBrot selbst gemacht! ^^ - Rezept geschrieben von Gino257

Hier ist es VollkornBrot selbst gemacht! ^^ - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Gino257 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

VollkornBrot selbst gemacht! ^^ - Rezept

Zutaten für 6 Personen

500 g	Vollkornmehl
1 Packung	Sauerteig
1,5 TL	Salz
300 ml	warmes Wasser
1	Hefe
	Körner und/ oder Nüsse
etwas	Öl

Vorbereitung für VollkornBrot selbst gemacht! ^^ - Rezept

1. Sauerteig in dergeschlossenen Packung in warmes Wasser legen und zwischendurch etwas kneten (der Sauerteig muss auf Zimmertemperatur sein) Alle Zutaten zusammen rühren.
2. Teig abgedeckt!! 15 Minuten gehen lassen(am besten den Ofen auf 50°C vorgeheizten dann ausstellen und den Teig darin gehen lassen)
3. Teig in eine gefettete Kastenform legen.
4. Teig ein ZWEITES Mal abgedeckt!! gehen lassen bis er doppelt so groß ist (ca. 1h)
5. Man kann verschiedene Melarten benutzen, am besten man mischt immer auch einen Teil Dinkel- oder Weizenmehl zu dem Vollkornmehl. Wenn mann mehr als 70-75% Roggenmehl verwendet sollte man die Doppelte Menge Sauerteig verwenden.

VollkornBrot selbst gemacht! ^^ - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.03.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1256 (300)
Eiweiß	11,1 g
Kohlenhydrate	57,8 g
Fett	2,3 g

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