Vanille-Nusscreme mit rotem Tortenguß - Rezept Durch Enikoe

Vanille-Nusscreme mit rotem Tortenguß - Rezept durch Enikoe

Hier ist es Vanille-Nusscreme mit rotem Tortenguß - Rezept. Dieses Rezept von Enikoe geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Vanille-Nusscreme mit rotem Tortenguß - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Für die Vanillecreme:
3 Stk.	Eier, davon zuerst nur Eigelb
2 EL	Speisestärke
50 gr.	Zucker
1 Päckchen	Bourbon-Vanillezucker
500 ml	Milch
Für die Nusscreme:
3 Stk.	Eiweiß
50 gr.	Zucker
1 Stk.	Zitrone
100 gr.	Haselnüsse gemahlen
100 gr.	Walnüsse
Für den Guss:
2 Päckchen	Tortenguss rot
400 ml	Wasser
1 EL	Zucker
Dazwischen:
1 Stk.	Apfel

ZUBEREITUNG Vanille-Nusscreme mit rotem Tortenguß - Rezept

1. Die Eigelbe, Zucker, Speisestärke, Milch, Vanillezucker gut verrühren. Die Milch zum Kochen bringen, die Eigelbmasse einrühren und gleich in Dessertteller verteilen.
2. Den Apfel dünne Scheiben schneiden und über die Vanillecreme verteilen.
3. Aus den Eiweißen, der Schale der Zitrone, Saft der Zitrone, Zucker und Vanillezucker einen festen Eischnee schlagen.
4. Die gemahlenen Haselnüsse und die Walnüsse vorsichtig darunter heben.
5. Die Masse über die Äpfel verteilen.
6. Nun aus dem Tortengusspulver (nach Packungsbeschreibung), Zucker und Wasser den Gelee kochen.
7. Den Gelee über die Nusscreme verteilen.
8. Mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
9. PS: Diese Form der Nusscreme ist auch in einem Hefeteig (Zopf oder Ähnliches) sehr sehr lecker!

Vanille-Nusscreme mit rotem Tortenguß - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	50
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.10.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	774 (185)
Eiweiß	3,7 g
Kohlenhydrate	17,5 g
Fett	11,1 g

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