Tartelette au citron - Rezept Gesendet von tonka

Tartelette au citron - Rezept von tonka

Folgendes ist Tartelette au citron - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tonka geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Tartelette au citron - Rezept

Zutaten für 6 Personen

ergibt 12 Stk.:
	.
für den Mürbeteig:
200 g	Mehl
100 g	Butter
1	Ei
50 g	Zucker braun
1 Prise	Salz
für die Creme:
2	Bio-Zitronen (Saft und Schalenabrieb)
100 g	Zucker
20 g	Butter
2	Eier
für die Deko:
12	Himbeeren frisch
	Pistazienkerne gehackt

Vorbereitung für Tartelette au citron - Rezept

1. Alle Zutaten rasch zu einem Mürbeteig verkneten und in Folie gewickelt im Kühlschrank etwas rasten lassen.
2. Teig auswalken, 6 cm große Kreise ausstechen und vorsichtig in Muffinformen drücken. Im vorgheizten Backrohr mit Ober- und Unterhitze bei 180° ca. 12 - 15 min. backen und auskühlen lassen.
3. Zucker in Zitronensaft auflösen. In einem Pfännchen die Butter schmelzen und den Zitronenabrieb zugeben. Zitronen-Zucker-Saft dazugeben und kurz vor dem Siedepunkt von der Herdplatte ziehen.
4. Die Eier einrühren und unter Schlagen mit dem Schneebesen vorsichtig erhitzen bis die Masse anzieht und dickflüssig wird, dann Beiseite stellen.
5. Teig auswalken, 6 cm große Kreise ausstechen und vorsichtig in Muffinformen drücken. Zitronencreme auf die Förmchen verteilen und im vorgheizten Backrohr mit Umluft bei 150° ca. 25 min. backen. Etwas auskühlen lassen.
6. Tartelette aus den Förmchen nehmen auf Kuchengitter setzen und mit je einer Himbeere und gehackten Pistazien dekorieren.

Tartelette au citron - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	02.04.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1921 (459)
Eiweiß	4,4 g
Kohlenhydrate	61,9 g
Fett	21,4 g

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