Suppe mit Kwas Rezept Durch Das perfekte Dinner

Suppe mit Kwas Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner

Folgendes ist Suppe mit Kwas Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Suppe mit Kwas Rezept

Zutaten für 5 Personen

3 l	Wasser
250 g	Speck geräuchert
300 g	Rippchen
3 Stück	Knoblauchzehen
2 EL	Steinpilze getrocknet
1 Stück	Lorbeerblatt
1 Prise	Piment
1 Prise	Salz und Pfeffer
500 g	Kartoffeln
300 g	Polnische Bratwurst
200 g	Saure Sahne
1 Bund	Petersilie
1 Päckchen	Kwas (Sauermehl-Essenz)

ZUBEREITUNG Suppe mit Kwas Rezept

1. Für die Suppe zunächst einen Topf mit ca. 3 l Wasser füllen und mit dem Speck, den Rippchen, dem Lorbeerblatt, Piment, den Knoblauchzehen, den Pilzen und etwas Salz und Pfeffer zum Kochen bringen.
2. Nun die Kartoffeln schälen und wie die Wurst in mundgerechte Würfel schneiden. Nach ca. 20 Minuten werden die Kartoffelwürfel wie die Wurstwürfel zu der Suppe gegeben. Dann etwas von dem Kwas zur Suppe fügen.
3. Die Suppe köchelt weitere ca. 15-20 Minuten, bis die Kartoffelwürfel gar, jedoch nicht zu weich gekocht sind. Zum Anrichten die Suppe in die Teller geben und mit je einem Klecks saurer Sahne und gehackter Petersilie servieren.

Suppe mit Kwas Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.04.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	230 (55)
Eiweiß	4,3 g
Kohlenhydrate	2,2 g
Fett	3,2 g

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