Schollenfilet Müllerin mit buntem Gemüsetrio - Rezept von Kluger

Schollenfilet Müllerin mit buntem Gemüsetrio - Rezept geschrieben von Kluger

Folgendes ist Schollenfilet Müllerin mit buntem Gemüsetrio - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kluger geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Schollenfilet Müllerin mit buntem Gemüsetrio - Rezept

Zutaten für 2 Personen

2 Stk.	Schollenfilet Müller TK
200 gr.	buntes Gemüsetrio Iglo 750Gr. - füll es in
	Gefriessäckchen um und teil es in 3 Portionen
	Salz
	Petersilie
200 gr.	Kartoffeln festkochend
	Salz
	Butter
	Petersilie
	Senfsuce:
1 kl.	Zwiebel gehackt
1 EL	Öl
30 gr.	Mehl
0,5 Becher	Sahne - hab Sauerrahm genommen
0,0625 l	Wasser od. Brühne
2 EL	Senf
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Zitronensaft nach Geschmack od. 1 Spr. Essig
1 Spr	Worcestersauce
	Dill gehackt od. TK

ZUBEREITUNG Schollenfilet Müllerin mit buntem Gemüsetrio - Rezept

1. Fisch in Butterschmalz goldgelb herausbacken, warmstellen.
2. Inzwischen Kartoffeln in Salzwasser weichkochen, schälen in Butter schwenken (warm stellen), salzen vordem servieren mit Petersilie bestreuen.
3. Das Gemüse kann man auch inzwischen mit wenig Wasser weichkochen, etwas Butter dazu,salzen, wer mang auch etwas Petersilie dazugeben.
4. Zur Senfsauce: Die Zwiebel in heißem Öl glasig werden lassen, Senf, den mit Mehl verrührenSauerrahm (saure Sahne) und Wasser (Brühe) zufügen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.Die Senfsuce mit Salz Pfeffer, Zitronensaft und Worcestersauce abschmecken. Ganz zum Schluss, kurz vor dem Servieren, den Dill hinzufügen

Schollenfilet Müllerin mit buntem Gemüsetrio - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	25
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.01.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	615 (147)
Eiweiß	2,9 g
Kohlenhydrate	16,1 g
Fett	7,7 g

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