Schnippelbohnensuppe oder Stangenbohnensuppe - Rezept von mutter0506

Schnippelbohnensuppe oder Stangenbohnensuppe - Rezept durch mutter0506

Folgendes ist Schnippelbohnensuppe oder Stangenbohnensuppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mutter0506 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Schnippelbohnensuppe oder Stangenbohnensuppe - Rezept

Zutaten für 6 Personen

1 Pfund	Suppenfleisch Rind
600 g	Stangenbohnen grün frisch
1 Tasse	Suppengrün frisch
75 g	Speck weiß
4	Kartoffeln
	Salz
	Gemüsebrühe-Pulver

ZUBEREITUNG Schnippelbohnensuppe oder Stangenbohnensuppe - Rezept

1. Suppenfleisch in ca. 3 Liter Wasser zum kochen bringen. Wenn das Wasser kocht immer mal wieder den Schaum ( das Eiweiß) an der Oberfläche abschöpfen. Wenn kaum noch Eiweiß zusehen ist das Suppengrün und 1 Tl Salz dazugeben und ca. 1,5 Stunden bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
2. In der Zwischenzeit Bohnen klein schneiden und die Kartoffel schälen und würfeln. Nach den 1,5 Std. Kochzeit die Bohnen und die Kartoffeln in die Suppe geben und weitere 30 Minuten kochen.
3. Speck würfeln und in einer Pfanne auslassen. 10 Min vor Ende der Kochzeit Fleisch aus der Suppe nehemen, würfeln und wieder zurück zur Suppe geben. Nochmals abschmecken und ggf. nachwürzen

Schnippelbohnensuppe oder Stangenbohnensuppe - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	120
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	30.08.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	242 (58)
Eiweiß	8,3 g
Kohlenhydrate	3,4 g
Fett	1,2 g

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