Sauer-scharfe Suppe - Rezept Eingereicht von Moni_Peter

Sauer-scharfe Suppe - Rezept durch Moni_Peter

Hier ist es Sauer-scharfe Suppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Moni_Peter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Sauer-scharfe Suppe - Rezept

Zutaten für 4 Personen

2 EL	Stärkemehl
4 EL	Wasser
2 EL	helle Sojasosse
3 EL	Reisweinessig
1 TL	gemahlener schwarzer Pfeffer
1	frischer kleiner roter fein geschnittener Chili
1	Ei
2 EL	Pflanzenöl
1	klein geschnittene Zwiebel
850 ml	klare Hühnerbrühe
150 g	Champingons
0,5 Stk.	fester Tofu
200 g	Hähnchenfleisch
1 TL	Sesamöl
0,5 Dose	Bambussprossen

Vorbereitung für Sauer-scharfe Suppe - Rezept

1. In einer kleinen Schüssel das Stärkemehl mit dem Wasser glatt rühren.
2. Die Sojasosse, den Reisweinessig, den roten klein geschnittenen Chilli und den Pfeffer untermischen und gut verrühren
3. Das Ei in einer Schüssel aufschlagen, gut verquirlen und beiseite stellen.
4. Das Öl in einen vorher erhitzen Wok gießen, und die Zwiebel 1-2 Minuten anbraten bis sie weich und glasig sind.
5. Die klare Brühe, Pilze, Bambussprossen und das Hähnchenfleisch einrühren und zum Kochen bringen. 15 Minuten garen und nun den in Stücke geschnittenen Tofo zufügen.
6. Die Stärkemehlmischung langsam in die Suppe gießen und unter ständigem Rühren kochen bis sie dickflüssig ist.
7. Während des Rührens das Ei in die Suppe träufeln. So entstehen fadenartige Formen aus Ei.
8. Die sauer-scharfe Suppe in eine schüsseln füllen und vor dem servieren mit ein paar Tropfen Sesamöl beträufeln.Guten Appetit

Sauer-scharfe Suppe - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.07.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	971 (232)
Eiweiß	0,1 g
Kohlenhydrate	0,2 g
Fett	25,5 g

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