Rotwein Trüffel - Rezept Durch irsima60

Rotwein Trüffel - Rezept durch irsima60

Folgendes ist Rotwein Trüffel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von irsima60 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Rotwein Trüffel - Rezept

Zutaten für 1 Personen

50 g	Zartbitterschokolade
50 g	weiße Schokolade
120 g	Vollmilchschokolade
50 ml	Sahne
50 ml	Rotwein
1 Prise	Zimt
1 Prise	Ingwer
5	Gewürznelken
2 cl	Rum
für die Fertigstellung:
200 g	Zartbitterschokolade oder Kuvertüre

Vorbereitung für Rotwein Trüffel - Rezept

1. die schokolade hacken....ich hatte schokoladen pellets und brauchte nicht hacken
2. die sahne mit rotwein und den gewürzen aufkochen vom herd nehmen und die nelken entfernen
3. die schokolade unterrühren, bis sie geschmolzen ist. dann den rum untermischen
4. die schokomasse in einen spritzbeutel mit lochtülle geben und die hohlkörper bis kurz unter den rand mit der trüffelmasse füllen und fest werden lassen...an besten über nacht
5. die schokolade über einem wasserbad temperieren und die trüffel damit verschließen und fest werden lassen
6. die schokolade nochmal temperieren...die trüffel in den händen rollen....dazu am besten handschuhen anziehen
7. nach lust und laune dekorieren

Rotwein Trüffel - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	120
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.12.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1607 (384)
Eiweiß	4,9 g
Kohlenhydrate	31,3 g
Fett	23,9 g

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