Rösti mit Lachs & Créme Fraîch - Rezept von GINA-ANNA

Rösti mit Lachs & Créme Fraîch - Rezept durch GINA-ANNA

Hier ist es Rösti mit Lachs & Créme Fraîch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Rösti mit Lachs & Créme Fraîch - Rezept

Zutaten für 2 Personen

Teig Rösti :
500 g	Kartoffeln festkochend geschält
2 Stk.	Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
2 Esslöffel	Mehl
0,5 Teelöffel	Backpulver
2 Stk.	Ei verquirlt
	Salz grob
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
ausbacken mit :
	Rapsöl
Belag auf Rösti :
150 g	Crème fraîche
1 Bund	Schnittlauch frisch gehackt
Beilage :
300 g	Lachs (Salm)

ZUBEREITUNG Rösti mit Lachs & Créme Fraîch - Rezept

1. Kartoffeln unter kaltem Wasser waschen.Abtropfen lassen , mit Küchenkrepp etwas trocken reiben.Grob in eine Schüssel raspeln.
2. Eier, Mehl, Backpulver + Frühlingszwiebel an den Teig geben, würzen.
3. Wenig Öl in eine heiße Pfanne geben, nun mit einem Gemüselöffel kleine Portionen Teig goldgelb ausbacken. 5-7 Min. Wenden nicht vergessen. Mischung ergibt etwa 16 Stk.Nach dem backen auf Küchenkrepp das überschüssige Öl abtupfen.
4. Pfanne erhitzen wenig Öl in die Pfanne geben.
5. Lachs auf der Hautseite scharf anbraten, wenden, dann bei schwacher Hitze fertig garen.
6. Schmand in einer Schale dazu reichen.Schnittlauch in ein Tellerchen geben, Teelöffel zulegen.
7. Wer dieses Gericht so wenig kennt wie ich zuvor wird sehen es ist ein echter Genuss !

Rösti mit Lachs & Créme Fraîch - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.05.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	619 (148)
Eiweiß	7,7 g
Kohlenhydrate	11,7 g
Fett	7,7 g

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