Risotto al Tarassaco e Ortica - Rezept von pantheranera

Risotto al Tarassaco e Ortica - Rezept geschrieben von pantheranera

Folgendes ist Risotto al Tarassaco e Ortica - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von pantheranera geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Risotto al Tarassaco e Ortica - Rezept

Zutaten für 4 Personen

280 Gramm	Carnaroli-Reis
20 Gramm	Zwiebel fein geschnitten
150 Gramm	Löwenzahn frisch
	Brennesselblätter
2 Liter	Gemüsebrühe
	Weißwein
	Weichkäse

ZUBEREITUNG Risotto al Tarassaco e Ortica - Rezept

1. Zuerst werden diew Zwiebeln goldbraun angebraten zusammen mit den den Kräutern (Löwenzahn und Brennessel klein gehackt), wenn sich ihr aroma gut entwickelt hat geben wir den Reis hinzu lassen ihn kurz angehen und löschen ihn mit Weißwein ab. Ist der Weißwein verdunstet geben wir nach und nach unter rühren die heiße Gemüsebrühe hinzu. Die Kochzeit für Reis gerichte beträgt gut 20 Minuten an diesem Punkt geben wir den Weichkäse ( Emmentaler oder Branzi) hinzu.Als Getränk empfehle ich einen spritzigen Weißwein

Risotto al Tarassaco e Ortica - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.04.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	242 (58)
Eiweiß	1,2 g
Kohlenhydrate	9,5 g
Fett	1,6 g

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