Quark selbstgemacht - Rezept Von Einsendungen zicklein12

Quark selbstgemacht - Rezept geschrieben von zicklein12

Hier ist es Quark selbstgemacht - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von zicklein12 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Quark selbstgemacht - Rezept

Zutaten für 4 Personen

2 Liter	Vollmilch
1 Stück	Zitrone

Vorbereitung für Quark selbstgemacht - Rezept

1. Milch langsam auf 30°C erhitzen,in der Zwischenzeit ein Sieb mit einem sauberen Geschirrtuch auslegen,Zitrone auspressen,sobald die milch aufsteigt, 5 EL Zitronensaft hineinrühren,
2. Milch vom Herd nehmen,mind. 4 Std. an einen warmen Ort stellen,Milch trennt sich nun in die klare Molke und feste Bestandteile,den Topfinhalt durch das Geschirrtuch gießen,
3. den Frischkäse im Tuch unter fließendes Wasser halten,Käse mit der Hand kräftig auspressen, abtropfen lassen,je mehr Wasser er verliert, deso fester wird er,dann kann man den Käse noch mit frischen Kräutern und Gewürzen verfeinern

Quark selbstgemacht - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	31.01.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	272 (65)
Eiweiß	3,4 g
Kohlenhydrate	4,7 g
Fett	3,6 g

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