Pflaumenkuchen mit Zimtbaiser Rezept Von Einsendungen wastel

Pflaumenkuchen mit Zimtbaiser Rezept von wastel

Hier ist es Pflaumenkuchen mit Zimtbaiser Rezept. Dieses einfache Rezept wird von wastel geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Pflaumenkuchen mit Zimtbaiser Rezept

Zutaten für 6 Personen

Teig
160 Gramm	Mehl
1 Teelöffel	Backpulver
60 Gramm	Zucker
1	Ei
70 Gramm	Butter
5 Tropfen	Vanille Aroma
Belag
800 Gramm	Pflaumen
1 Päckchen	Vanillepuddingpulver zum kochen
200 ml	Sahne
175 ml	Rotwein leicht
100 Gramm	Zucker
etwas	Zitronenschale gerieben
3	Eigelb
Zimtbaiser
3	Eiweiß
125 Gramm	Zucker
2 Teelöffel	Zimt gemahlen
zum Bestreuen
50 Gramm	Mandelblättchen

Vorbereitung für Pflaumenkuchen mit Zimtbaiser Rezept

1. Teig
2. Das Mehl mit den Backpulver mischen ,andere Zutaten zugeben und alles zu einen glatten Teig verarbeiten ,in Folie wickeln und 30 Minuten kaltstellen.
3. Die Pflaumen waschen ,teilen und den Kern entfernen
4. Aus der Sahne ,Rotwein, Zucker,,Zitronenschale ,den Eigelb und den Puddingpulver nach Packungsanleitung einen Pudding kochen .
5. Eine Tartform einfetten den Teig darin ausrollen ,dabei einen Rand hochziehen ,mit einer Gabel einstechen und ab damit in den 180c. warmen Ofen für 15 Minuten.
6. Den vorgebackenen Kuchen aus den Ofen nehmen ,etwas abkühlen lassen und dann den Pudding darauf verstreichen und die Pflaumen mit der Schnittfläche nach oben darauf verteilen.
7. Den Kuchen wieder bei 180c. für 20 Minuten in den Ofen.
8. Nun das Eiweiß steif schlagen ,dabei den Zucker einrieseln lassen und den Zimt unterrühren
9. Den Kuchen aus den Ofen nehmen ,Baiser und die Mandeln darauf verteilen und nochmals für 20 Minuten in den 180c. warmen Ofen
10. Kuchen aus den Ofen nehmen --gut auskühlen lassen.
11. Eine Tasse Kaffee und ein Stück von den Kuchen mit oder ohne Sahne und die Welt ist in Ordnung --Guten Appetit ;:-)

Pflaumenkuchen mit Zimtbaiser Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.09.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	866 (207)
Eiweiß	2,2 g
Kohlenhydrate	28,8 g
Fett	8,6 g

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