Pangasiusröllchen gefüllt mit Garnelenschwänzen in Limonenbutter gebraten - Rezept von Das perfekte Dinner

Pangasiusröllchen gefüllt mit Garnelenschwänzen in Limonenbutter gebraten - Rezept von Das perfekte Dinner

Hier ist es Pangasiusröllchen gefüllt mit Garnelenschwänzen in Limonenbutter gebraten - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Pangasiusröllchen gefüllt mit Garnelenschwänzen in Limonenbutter gebraten - Rezept

Zutaten für 5 Personen

6 Stk.	Pangasius Filet
6 Stk.	Garnelenschwänze geschält entdarmt
1 Prise	Bratfischgewürz
1 EL	Butter
2 TL	Limettensaft
1 Pk.	Salat
1 Stk.	Gurke
	Dressing:
	Wasser
1 Schuss	Essig
1 Prise	Salz
1 Prise	Zucker
1 Bd	Kräuter
1 Schuss	Olivenöl
	Deko:
	Sprossen
	Karotten

Vorbereitung für Pangasiusröllchen gefüllt mit Garnelenschwänzen in Limonenbutter gebraten - Rezept

1. Die Pangasiusfilets säubern und mit Bratfischgewürz und Limette würzen. Dann in jedes Filetstück einen Garnelenschwanz einrollen und die Röllchen mit Holzspießen befestigen.
2. Butter in einer Pfanne schmelzen und die Röllchen darin anbraten. Mit Limette beträufeln und 5 bis 7 Minuten mit geschlossenem Deckel dünsten lassen.
3. Für das Dressing die Zutaten nach Belieben und Geschmack miteinander verrühren.
4. Für den Gurkensockel die Salatgurke schälen und in fünf Stücke schneiden. Darauf dann später die Salatsträuße anrichten und leicht mit Dressing übergießen.
5. Zum Schluss alles schön anrichten und mit Sprossen und Karotten nach Belieben dekorieren.

Pangasiusröllchen gefüllt mit Garnelenschwänzen in Limonenbutter gebraten - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	25
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.05.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1214 (290)
Eiweiß	1,6 g
Kohlenhydrate	8,6 g
Fett	27,7 g

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