Oma´s Kartoffelsalat mit Speck und Majo - Rezept By Hupsi

Oma´s Kartoffelsalat mit Speck und Majo - Rezept von Hupsi

Folgendes ist Oma´s Kartoffelsalat mit Speck und Majo - Rezept. Dieses Rezept von Hupsi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Oma´s Kartoffelsalat mit Speck und Majo - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 kg	Kartoffeln festkochend
200 gr.	Schinkenspeck
1	Gemüsezwiebel
	Gemüsebrühe
	Majonäse
	Senf
	Salz, Pfeffer, Essig, Öl

ZUBEREITUNG Oma´s Kartoffelsalat mit Speck und Majo - Rezept

1. Kartoffeln kochen, am Besten schon am Vortag. Pellen und in Scheiben schneiden. Zwiebel in kleine Würfel schneiden und auf die Kartoffelscheiben geben.
2. In einer Pfanne Speck oder Schinkenwürfel anbraten, mit ca. 100ml Wasser ablöschen. Etwas Gemüsebrühe oder ein Fette-Brühe Würfel dazugeben. Nicht zu viel, sonst wird die Flüssigkeit zu scharf. Einen Eßlöffel mittelscharfer Senf einrühren. Flüssigkeit über die Kartoffeln geben.
3. Wenn die Kartoffeln wieder abgekühlt sind mit Mayo verfeinern und mit Gewürzen, etwas Essig und Öl abschmecken. Wenn möglich mind. 2-3 Stunden ziehen lassenSelbstverständlich schmeckt der Kartoffelsalat auch super lauwarm. Einfach im Ofen bei schwacher Hitze wieder etwas erwärmen. Ich verteile "fürs Auge" immer noch 2 hartgekochte Eier darüber.

Oma´s Kartoffelsalat mit Speck und Majo - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	120
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	31.01.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	351 (84)
Eiweiß	5,0 g
Kohlenhydrate	12,5 g
Fett	1,3 g

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