Mein Fischcurry mit Kokos - Rezept von Kochfee006

Mein Fischcurry mit Kokos - Rezept von Kochfee006

Folgendes ist Mein Fischcurry mit Kokos - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kochfee006 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Mein Fischcurry mit Kokos - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 g	Fisch
2	Paprika rot
2	Zwiebeln
1	Knoblauchzehe
200 g	Buschbohnen frisch
1 Dose	Kokosmilch ungesüßt
	Curry scharf
	Salz
	Garam-Masala
1 TL	Ingwer gerieben
	evtl Chilischote

ZUBEREITUNG Mein Fischcurry mit Kokos - Rezept

1. Fischfilet in grobe Würfel schneiden, Paprika und Zwiebeln ebenso, Bohnen halbieren
2. Zwiebeln in etwas Öl andünsten bis die Zwiebeln glasig sind dann den Paprika und die Bohnen mit anbraten. Nun schon Curry dazu und mit dem Knobi mit anbraten.
3. Die Kokosmilch dazugeben und etwas köcheln lassen. Das Gemüse sollte noch bissfest sein. Wenn die Kokosmilch nicht ausreicht noch ein wenig Brühe dazugeben.
4. Die Fischwürfel dazu und mit geschlossenem Deckel ca. 7-8 Min leise köcheln. Abschmecken mit Ingwer, Salz und Curry.
5. Mit Duftreis servieren und geniessen.Tip: wenn man es etwas schärfer haben möchte kann man noch ein oder mehrere ;-) fein geschnittene Chilischoten mit dem Gemüse andünsten.

Mein Fischcurry mit Kokos - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	29.07.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	192 (46)
Eiweiß	2,6 g
Kohlenhydrate	7,7 g
Fett	0,4 g

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