Mascarponencreme mit Himbeerpüree und Mandelkrokant - Rezept durch Das perfekte Dinner
Hier ist es Mascarponencreme mit Himbeerpüree und Mandelkrokant - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Mascarponencreme mit Himbeerpüree und Mandelkrokant - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 600 g | Mascarpone |
| 200 g | Magerquark |
| 200 g | Joghurt |
| 150 g | Zucker |
| 300 g | Himbeeren |
| 1 Stück | Vanilleschote |
| 1 Schuss | Weinbrand |
| 1 Schuss | Orangensaft |
| 100 g | Mandeln |
ZUBEREITUNG Mascarponencreme mit Himbeerpüree und Mandelkrokant - Rezept
- Den Mascarpone mit 30 g Zucker, Quark und Joghurt verrühren. In Schälchen geben und einige Stunden gut kühlen. Die Früchte pürieren, Weinbrand, Orangensaft und etwas Zucker und der Vanille dazugeben, aufkochen und dann abkühlen lassen. Anschließend das Püree über die Creme geben.
- Die Mandeln anrösten, anschließend den restlichen Zucker auf leichter Flamme karamellisieren und etwas Sahne dazugeben. Mandeln hinzufügen und abkühlen lassen. Mascarponecreme mit Mandeln dekorieren.
Mascarponencreme mit Himbeerpüree und Mandelkrokant - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.07.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 879 (210) |
| Eiweiß | 4,9 g |
| Kohlenhydrate | 12,8 g |
| Fett | 15,1 g |
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