Mallorquinisches Limonen-Schweinchen Eingereicht von RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte

Mallorquinisches Limonen-Schweinchen von RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte

Folgendes ist Mallorquinisches Limonen-Schweinchen. Dieses einfache Rezept wird von RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Mallorquinisches Limonen-Schweinchen

Zutaten für 4 Personen

4 Kilogramm	Spanferkel
4 Stück	Zitronen
8 Esslöffel	Olivenöl
100 Milliliter	Bier
1 Kilogramm	Kartoffeln
5 Stiele	Rosmarin
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer

ZUBEREITUNG Mallorquinisches Limonen-Schweinchen

1. Das Schweinchen entweder ganz oder in Stücke geteilt, mit der Hautseite nach oben, in eine Pfanne legen.
2. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Haut mit Olivenöl einreiben.
3. Die Zitronen in Scheiben schneiden und zwischen die Fleischteile legen.
4. Ganze Kartoffeln dazu geben und mit Rosmarin würzen.
5. Im Backofen bei 180 Grad ca. 2 ½ Stunden schmoren.
6. Die Haut mit Bier besprühen und nochmals 30 Minuten bei 200° in den Backofen schieben, bis die Haut eine goldbraune Kruste hat.

Mallorquinisches Limonen-Schweinchen - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	180
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.08.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	816 (195)
Eiweiß	1,6 g
Kohlenhydrate	12,4 g
Fett	15,3 g

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