Lebkuchenparfait mit Lebkuchengewürz und Lebkuchen - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Dinner

Lebkuchenparfait mit Lebkuchengewürz und Lebkuchen - Rezept durch Das perfekte Dinner

Hier ist es Lebkuchenparfait mit Lebkuchengewürz und Lebkuchen - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Lebkuchenparfait mit Lebkuchengewürz und Lebkuchen - Rezept

Zutaten für 5 Personen

1 TL	Lebkuchengewürz
100 gr.	Lebkuchen
2 Stk.	Eigelb
125 ml	Milch
1 Stk.	Vanilleschote
75 gr.	Zucker
4 cl	brauner Rum
250 gr.	Schlagsahne

Vorbereitung für Lebkuchenparfait mit Lebkuchengewürz und Lebkuchen - Rezept

1. Den Lebkuchen würfeln.
2. Die Milch, das ausgekratzte Vanillemark und die Schote in einem Topf aufkochen lassen, anschließend zum Abkühlen beiseite stellen.
3. Eigelbe und Zucker schaumig rühren und die Vanillemilch mit dem Lebkuchengewürz durch ein Sieb dazugeben. Dann alles zunächst über Wasserdampf warm, dann im Eisbad kühl schlagen, bis eine dickliche Konsistenz erreicht ist.
4. Zum Schluss die Lebkuchenwürfel mit der geschlagenen Sahne und etwas Rum unterziehen und das Ganze für 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Lebkuchenparfait mit Lebkuchengewürz und Lebkuchen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	285
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.12.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1147 (274)
Eiweiß	3,6 g
Kohlenhydrate	24,7 g
Fett	16,3 g

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