Kürbis-Quiche Rezept Gesendet von otto64

Kürbis-Quiche Rezept durch otto64

Hier ist es Kürbis-Quiche Rezept. Dieses Rezept von otto64 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Kürbis-Quiche Rezept

Zutaten für 12 Personen

	FÜR DEN TEIG
250 g	Mehl
125 g	Butter
1	Ei
1 Prise	Salz
	FÜR DIE FÜLLUNG
500 g	Kürbisfleisch
100 g	Apfelstückchen
1 EL	Olivenöl
150 g	Speck, durchwachsen
2	Zwiebeln rot
2	Knoblauchzehen
200 ml	Gemüsebrühe
	Pfeffer
	Thymian, gerebelt oder 2 kleine Zweige, frisch
75 g	Crème fraîche
75 g	Saure Sahne
2	Eier
100 g	Käse gerieben, Greyerzer
2 EL	Kürbiskerne
1 EL	Kürbiskernöl

Vorbereitung für Kürbis-Quiche Rezept

1. Aus Mehl, Butterstückchen, 1 Ei, 1 Prise Salz und 1 EL Wasser einen Mürbeteig kneten. Teig sofort ausrollen, in eine Aluform (30 cm, rund) geben, einstechen, in Klarsichtfolie einpacken und in den Kühlschrank stellen.
2. Ofen auf 180 °C vorheizen. Nachdem der Teig 30 Minuten im Kühlschrank geruht hat, 10 Minuten vorbacken, dann abkühlen lassen.
3. Den Kürbis schälen, von den Kernen befreien und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden, mit den Äpfeln ebenso verfahren.
4. Speck würfeln, in 1 EL Olivenöl anbraten. Zwiebel schälen, in feine, halbe Ringe schneiden, mit dem Speck zusammen braten. Kürbis und Äpfel zufügen und ein wenig mitbraten.
5. Knoblauch schälen, zum Gemüse pressen. Mit Pfeffer und Thymian würzen und Gemüsebrühe zugießen. Gemüse zugedeckt etwa 25 Minuten garen, mit dem Kartoffelstampfer zu Pürée verarbeiten und beiseite stellen.
6. Ofen auf 250 °C aufheizen.
7. Restliche Eier mit Crème fraîche und saurer Sahne verquirlen. Greyerzerkäse reiben und unterrühren. Mischung unter das Kürbispüree mengen. Kürbiskerne ohne Fett in der Pfanne anrösten. 1 EL Kürbiskerne zum Pürée geben und mit Pfeffer abschmecken. Wer mag, kann auch noch salzen (ich finde, durch den Käse und das Speck schmeckt die Masse würzig genug). Masse auf dem Teigboden verteilen. Restliche Kürbiskerne darüber streuen.
8. Die Quiche bei 250 °C für 20 Minuten backen, dann noch 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen lassen.
9. Lauwarm servieren.
10. Fertige Quiche mit 1 EL Kürbiskernöl beträufeln.

Kürbis-Quiche Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.12.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	954 (228)
Eiweiß	4,0 g
Kohlenhydrate	15,9 g
Fett	16,5 g

Das war Kürbis-Quiche Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Kürbis-Quiche Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Kürbis-Quiche Rezept Gesendet von otto64 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Kürbis-Quiche Rezept Gesendet von otto64 mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2018/12/kurbis-quiche-rezept-gesendet-von-otto64.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.