Kuchen - Quarkkuchen - Rezept von cmuberlin

Kuchen - Quarkkuchen - Rezept von cmuberlin

Hier ist es Kuchen - Quarkkuchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von cmuberlin geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Kuchen - Quarkkuchen - Rezept

Zutaten für 8 Personen

============	FÜR DEN MÜRBETEIGBODEN
60 g	weiche Butter
30 g	Zucker
70 g	Mehl
1 Stück	Eigelb
1 Prise	Salz
============	FÜR DIE FÜLLUNG
500 g	Quark
1 Päckchen	Vanillepuddingpulver
3 Stück	Eier
8 EL	Öl
4 EL	Milch
200 g	Zucker
2 EL	Zitronensaft
1 Stück	Abrieb von einer Zitrone
1 kleine Dose	Mandarinen

Vorbereitung für Kuchen - Quarkkuchen - Rezept

1. Den Backofen auf 150°C vorheizen. Die Springform zunächst mit Butter einfetten, anschließend mit Semmelbrösel bestäuben.
2. Die Zutaten für den Unterboden zu einem Teig verkneten. Ganz dünn in die Springform drücken. Dabei einen kleinen Rand stehen lassen. Den Boden mit einer Gabel einstechen.
3. Die Springform mit dem Boden kommt jetzt für ca. 15 bis 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen.
4. In der Zwischenzeit die drei Eier trennen. Die Zutaten für die Füllung, jedoch nur das Eigelb vermischen. Das Eiweiß in einer separaten Schüssel schaumig schlagen und zum Schluss unterheben.
5. Die Springform wieder aus dem Ofen nehmen und den Boden mit den Mandarinen belegen. Die Füllung darüber geben. Der Kuchen kommt jetzt für ca. 1 Stunde in den Backofen.
6. Wenn der Kuchen fertig ist, Ofen ausschalten und den Kuchen ruhen lassen. Das verhindert, dass der Kuchen zusammenfällt.

Kuchen - Quarkkuchen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.11.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1226 (293)
Eiweiß	6,7 g
Kohlenhydrate	26,8 g
Fett	17,5 g

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