Kochen: Rind-Rouladen mit Champignonsauce - Rezept Gesendet von rainbow3

Kochen: Rind-Rouladen mit Champignonsauce - Rezept durch rainbow3

Hier ist es Kochen: Rind-Rouladen mit Champignonsauce - Rezept. Dieses Rezept von rainbow3 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Kochen: Rind-Rouladen mit Champignonsauce - Rezept

Zutaten für 2 Personen

2	Zwiebeln
2	Rind Rouladen (ma) frisch
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver scharf
1 EL	Senf
1	Gewürzgurke
1 EL	Butterschmalz
1 EL	Tomatenmark
350 g	Champignons Konserve abgetropft
400 ml	Wasser
1,5 TL	Mehl

Vorbereitung für Kochen: Rind-Rouladen mit Champignonsauce - Rezept

1. Zwiebeln schälen und hacken.
2. Fleisch waschen, trockentupfen, würzen und mit Senf bestreichen.
3. Gurke längs halbieren und je eine Hälfte auf ein Fleischende legen. Ebenso die einige Zwiebelstücke. Dann das Fleisch aufrollen und mit Holzspießchen feststecken.
4. Buterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Rouladen darin von allen Seiten anbraten.
5. Restlich Zwiebeln, Tomatenmark dazugeben und kürz dünsten lassen. Nun ca. 250ml Wasser dazugiessen und würzen. Mit geschlossenem Deckel ca. 60 Minuten garen.
6. Dann die Pilze dazugeben und weitere 30 Minuten garen, nun ca. 150ml Wasser dazugeben und nochmals ca. 10 Minuten garen.
7. Mehl mit etwas Wasser anrühren, in die Sauce geben und kurz köcheln lassen.
8. Eventuell nochmals mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Senf abschmecken.

Kochen: Rind-Rouladen mit Champignonsauce - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	20.05.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	205 (49)
Eiweiß	2,8 g
Kohlenhydrate	1,7 g
Fett	3,5 g

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