Käse-Rührei ... - Rezept Durch mimi

Käse-Rührei ... - Rezept durch mimi

Folgendes ist Käse-Rührei ... - Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Käse-Rührei ... - Rezept

Zutaten für 2 Personen

4	Eier
2 Scheiben	Bergkäse Vollfettstufe
1	Zwiebel
	Pfeffer aus der Mühle, 2 Messerspitzen
2 Prisen	Salz
	Chiliflocken, 2 Messerspitzen
2 Esslöffel	Sprudelwasser
20 g	Markenbutter
1 Esslöffel	Bacon-Blöckchen
etwas	Petersilie gehackt

Vorbereitung für Käse-Rührei ... - Rezept

1. Den Bergkäse in feine Würfelchen schneiden, die Zwiebel fein würfeln.Die Eier in ein Gefäß schlagen, die Hälfte der Zwiebelwürfel, Pfeffer, Salz, Chiliflocken und Sprudelwasser dazugeben und alles gründlich miteinander verkleppern.
2. In einer Pfanne die Butter mit den Bacon-Blöckchen glasigbraten, die restlichen Zwiebeln zugeben und weiterbraten, bis auch die Zwiebeln glasig geworden sind. Jetzt die Eiermassedazuschütten und bei milder Mittelhitze stocken lassen.
3. Dabei das Ei mit einem Holzlöffel immer wieder vom Rand zur Mitte schieben. Wenn es schonfast fertig gestockt ist, die Käsewürfelchen drüberstreuen und leicht anschmelzen lassen. Mit frisch gehackter Petersilie bestreut servieren.
4. Wir hatten knusprig gebratene schlesische Klößel und ein Gemüse aus Mais und Grünen Erbsen dazu.

Käse-Rührei ... - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	10
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.09.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	619 (148)
Eiweiß	0,1 g
Kohlenhydrate	0,1 g
Fett	16,6 g

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