Kartoffel-Rösti selbstgemacht ... - Rezept Von Einsendungen mimi

Kartoffel-Rösti selbstgemacht ... - Rezept geschrieben von mimi

Hier ist es Kartoffel-Rösti selbstgemacht ... - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Kartoffel-Rösti selbstgemacht ... - Rezept

Zutaten für 2 Personen

500 g	Pellkartoffeln vom Vortag
30 g	Markenbutter
1 Esslöffel	Öl
	Salz

ZUBEREITUNG Kartoffel-Rösti selbstgemacht ... - Rezept

1. Die Kartoffeln pellen und auf der groben Seite der Reibe raffeln.
2. Die Butter mit dem Öl in einer Pfanne erhitzen, die geraffelten Kartoffeln dazugeben und unter gelegentlichem Wenden braten, bis die Kartoffeln etwas Farbe bekommen.
3. Erst jetzt mit Salz würzen und die Kartoffeln mit dem Pfannen-Wender zusammenschieben, außen rum und auch oben drauf zusammendrücken - wie ein dicker Pfannkuchen sollte die Rösti aussehen.
4. Bei mittlerer Hitze brutzeln lassen, bis die Unterseite goldbraun gebraten ist. Mit Hilfe eines flachenDeckels (wie bei Eier-Pfannkuchen) wenden und auch die zweite Seite goldbraun und knusprigbraten.
5. Zu Kartoffel-Rösti paßt eigentlich alles - und wir hatten heute Spitzkohl-Röllchen dazu, die auch eine Reste-Verwertung waren.

Kartoffel-Rösti selbstgemacht ... - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.09.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1854 (443)
Eiweiß	0,2 g
Kohlenhydrate	0,2 g
Fett	50,0 g

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