Hähnchen Toscana - Rezept Gesendet von sternchen0626

Hähnchen Toscana - Rezept von sternchen0626

Hier ist es Hähnchen Toscana - Rezept. Dieses Rezept von sternchen0626 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Hähnchen Toscana - Rezept

Zutaten für 4 Personen

4	Hähnchenschenkel frisch
1 Beutel	Schalotten
1 Bund	Rosmarin frisch
5	Knoblauchzehen
1 Glas	Oliven schwarz entsteint
2 Dosen	Tomaten stückig mit Kräutern
500 ml	Geflügelfond
0,25 l	Weißwein
1 TL	Chilli (Cayennepfeffer)
5 EL	Olivenöl
	Salz
	Kräuter der Provence

Vorbereitung für Hähnchen Toscana - Rezept

1. 5 Eßl Olivenöl in einem Bräter erhitzen. Die Hähnchenschenkel darin von allen Seiten anbraten. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Herausnehmen und zur Seite stellen.
2. Die Schalotten abziehen und vierteln. Die Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Beides im restlichen Bratfett andünsten. Rosmarin zugeben. Mit Mehl bestäuben und mit Geflügelfond und Weißwein ablöschen.
3. Die Oliven abgießen und mit den Tomaten zugeben. Etwas köcheln lassen. Mit Salz, Cayennepfeffer und Kräuter der Provence abschmecken.
4. Die Hähnchenschenkel wieder zugeben und den Bräter in den vorgeheizten Backofen stellen. Bei 180 Grad ca. 60 Minuten schmoren lassen.
5. Mit Baguette – oder Ciabattabrot und Salat servieren.

Hähnchen Toscana - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.05.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	761 (182)
Eiweiß	3,0 g
Kohlenhydrate	0,9 g
Fett	16,6 g

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