Grüne Senfsuppe Rezept Durch Das perfekte Dinner

Grüne Senfsuppe Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner

Hier ist es Grüne Senfsuppe Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Grüne Senfsuppe Rezept

Zutaten für 5 Personen

1,5 Stangen	Porree
2 EL	Butter
2 EL	Mehl
1,25 l	Gemüsebrühe
300 gr.	Crème fraîche
2 EL	Senf, extra scharf
1 EL	Senf, mittelscharf
1 EL	Salz
1 EL	Honig
	Petersilie gehackt
	Senfkörner
Olivenbrot:
120 gr.	Mehl
100 gr.	Gruyère
1 Handvoll	Oliven entsteint
3 Stk.	Eier
1 Handvoll	Tomaten gewürfelt
1 Handvoll	Schinken gewürfelt
1 EL	Senf scharf
1 TL	Olivenöl
	Pfeffer
	Butter zum Einfetten

ZUBEREITUNG Grüne Senfsuppe Rezept

1. Den Porree putzen und in Ringe schneiden, anschließend mit der Butter in einem Topf andünsten. Das Mehl darüber stäuben, die Brühe hinzufügen, alles aufkochen und etwa 10 Minuten lang köcheln lassen.
2. Crème fraîche, Senf und nach Belieben Senfkörner unterrühren und die Suppe mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken. Zuletzt mit Sahne und Petersilie garnieren.
3. Für das Olivenbrot alle Zutaten gut miteinander vermengen. Die Backform mit der Butter ausstreichen, damit nichts anbackt. Dann alles in die Auflaufform geben und bei 180 °C für 45 Minuten in den Ofen schieben. Mag man das Brot etwas trockener, so sollten noch 160 bis 200 g mehr Mehl mit den Zutaten vermengt werden.

Grüne Senfsuppe Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.04.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	565 (135)
Eiweiß	2,9 g
Kohlenhydrate	8,0 g
Fett	10,2 g

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