Gratinierte Quarkeierkuchen - Rezept Durch wastel

Gratinierte Quarkeierkuchen - Rezept geschrieben von wastel

Folgendes ist Gratinierte Quarkeierkuchen - Rezept. Dieses Rezept von wastel geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Gratinierte Quarkeierkuchen - Rezept

Zutaten für 3 Personen

	*****TEIG*****
125 Gramm	Mehl
10 Gramm	Zucker
1 Prise	Salz
250 ml	Milch
2	Eier
	*****FÜLLUNG*****
50 Gramm	Butter--weich
50 Gramm	Zucker
2	Eigelb
	Zitronenschale
250 Gramm	Quark
1 Becher	Sauerrahm
	Rosinen in Rum eingelegt nach euren Geschmack
3	Eiweiß
1	Vanillezucker
	*****GUSS*****
125 ml	Milch
1	Eigelb
10 Gramm	Zucker

Vorbereitung für Gratinierte Quarkeierkuchen - Rezept

1. Die Teigzutaten gut verquirlen --30 Minuten quellen lassen und anschließend 3-4 Eierkuchen ausbacken.
2. Für die Füllung Butter und Zucker cremig verrühren ,Eigelb,Zitronenschale,Sauerrahm ,Quark und die Rosinen unterheben .
3. Das Eiweiß mit den Vanillezucker steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.
4. Nun die Eierkuchen mit der Quarkmasse bestreichen --aufrollen und in eine ausgefettete Auflaufform geben
5. Für den Guß die Zutaten verrühren und über die Eierkuchen gieißen --ab damit in den vorgeheizten Ofen bei 180 c, ca. 30 Minuten backen.
6. Auf einen Teller mit etwas Apfelmuß und Zimtzucker anrichten und schmecken lassen ;:-)

Gratinierte Quarkeierkuchen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	50
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.08.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	569 (136)
Eiweiß	7,0 g
Kohlenhydrate	22,1 g
Fett	1,9 g

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