Gemüseauflauf mit gebratenem Lachs - Rezept Gesendet von kuechenschelle

Gemüseauflauf mit gebratenem Lachs - Rezept geschrieben von kuechenschelle

Folgendes ist Gemüseauflauf mit gebratenem Lachs - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von kuechenschelle geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Gemüseauflauf mit gebratenem Lachs - Rezept

Zutaten für 2 Personen

Für den Auflauf
1	Brokkoli
2	Möhren
1	Porree
0,5	Zucchini
100 g	Frischkäse
100 ml	Milch oder Sahne
2	Eier
	Salz, Pfeffer, Muskat
1	Mozzarella
außerdem
350 g	frisches Lachsfilet
	grobes Meersalz, Pfeffer, Bratfett

ZUBEREITUNG Gemüseauflauf mit gebratenem Lachs - Rezept

1. Gemüse putzen, in mundgerechte Stücke schneiden, Brokkoli in Röschen teilen.Brokkoli 2 Minuten blanchieren, sofort abschrecken.Porree, Möhren und Zucchini in einer Pfanne anbraten und ca. 3 Minuten schmoren lassen.
2. Gemüse mischen und in eine Auflaufform geben.Frischkäse, Milch und Eier vermischen, kräftig abschmecken und über dem Gemüse verteilen.Mozzarella in Scheiben schneiden und auf den Auflauf legen.30 Minuten bei 280 Grad Umluft im vorgeheizten Ofen backen.
3. In der Zwischenzeit die Haut vom Fisch abziehen, in 2 gleichgroße Stücke schneiden und diese würzen.In einer Pfanne das Bratfett erhitzen und bei mittlerer Hitze den Fisch von beiden Seiten braten.Pro Seite etwa 6 Minuten.
4. Auflauf mit dem Fisch anrichten.

Gemüseauflauf mit gebratenem Lachs - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	0
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.04.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1410 (337)
Eiweiß	11,3 g
Kohlenhydrate	2,6 g
Fett	31,5 g

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