Dreierlei von der Erdbeere - Rezept Durch RTL-Sendungen

Dreierlei von der Erdbeere - Rezept von RTL-Sendungen

Hier ist es Dreierlei von der Erdbeere - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von RTL-Sendungen geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Dreierlei von der Erdbeere - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Für die Erdbeer-Marshmallow-Spieße mit Basilikumpesto
8 Stück	Erdbeeren knackig
8 Stück	Marshmallow
1 Bund	Basilikum
100 ml	Wasser
75 g	Zucker
30 g	Mandeln
1 Stück	Vanilleschote
Für den Erdbeer-Avocado-Salat
12 Stück	Erdbeeren weich
100 g	Pinienkerne geröstet
2 Stück	Avocado
1 Stück	Zitrone
1 Stück	Ingwer
1 Bund	Rucola
20 g	Parmesan
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer
30 ml	Olivenöl
1 Prise	Zucker
Für Erdbeer-Prosecco-Spritz
100 g	Erdbeeren matschig
20 g	Zucker
250 g	Prosecco Perlwein
100 ml	Tonic Water
1 Stück	Limette
4 EL	Zitroneneis

Vorbereitung für Dreierlei von der Erdbeere - Rezept

1. Die Erdbeeren abwechselnd mit den Marshmallows auf Holzspieße aufspießen.Auf dem Grill von allen Seiten Farbe nehmen lassen. Falls man keinen Grill hat, kann man auch mit dem Bunsenbrenner dem Spieß Farbe geben.
2. Das Wasser mit dem Zucker zu einem Sirup verkochen. Den kalten Zuckersirup mit dem Basilikum, den Mandeln und der Vanille zu einer Paste pürieren. Anschließend die Spieße mit dem süßen Pesto marinieren.
3. Erdbeeren und Avocado aufschneiden und auf einer Platte anrichten. Den Rucola und die Pinienkerne darüber verteilen. Aus dem Ingwer (fein gerieben), Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker eine Vinaigrette herstellen und diese über den Salat träufeln.Den Parmesan über den Salat hobeln.
4. Die Erdbeeren vorsichtig waschen und putzen. Den Zucker auf die Erdbeeren streuen.Limettenabrieb über die Erdbeeren reiben.In ein Glas eine Kugel Zitroneneis geben. Mit Prosecco und Tonic aufgießen. Vor dem Servieren die Erdbeeren dazu geben.

Dreierlei von der Erdbeere - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.06.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	812 (194)
Eiweiß	4,1 g
Kohlenhydrate	16,8 g
Fett	10,5 g

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