Chicoree-Risotto - Rezept von Nachbarin

Chicoree-Risotto - Rezept von Nachbarin

Hier ist es Chicoree-Risotto - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Nachbarin geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Chicoree-Risotto - Rezept

Zutaten für 4 Personen

2	Zwiebeln
30 gr.	Margarine
250 gr.	Risotto-Reis
0,5 l	Brühe
	Sahne, süß
120 gr.	Gouda
300 gr.	Chicoree
200 gr.	Schinken gekocht
1 Bund	Schnittlauch
	Salz und Pfeffer

Vorbereitung für Chicoree-Risotto - Rezept

1. Die Zwiebeln würfeln und in der Margarine andünsten. Den Reis unterrühren, mit der Brühe und ein wenig Sahne auffüllen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten quellen lassen; gelegentlich umrühren.
2. In der Zwischenzeit den Käse raspeln, den Chicoree putzen, halbieren, den bitteren Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Den Schinken würfeln, Schnittlauch in Röllchen schneiden.
3. Nach 10-15 Minuten den Käse und den Chicoree unter den Reis rühren und mit Salz und Pfeffer würzen.Schinken und Schnittlauch über den fertigen Risotto streuen oder auch darunter rühren.

Chicoree-Risotto - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	25
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.07.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	619 (148)
Eiweiß	8,2 g
Kohlenhydrate	14,8 g
Fett	6,2 g

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