Chicken - Nuggets im Knuspermantel, geht auch mit Wings ! - Rezept von boulette

Chicken - Nuggets im Knuspermantel, geht auch mit Wings ! - Rezept durch boulette

Folgendes ist Chicken - Nuggets im Knuspermantel, geht auch mit Wings ! - Rezept. Dieses Rezept von boulette geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Chicken - Nuggets im Knuspermantel, geht auch mit Wings ! - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Für die Knusper - Nuggets
4 Stück	Hähnchenbrustfilets
2,5 Kaffeepötte	Cornflakes
5 EL	Semmelbrösel
	etwas Mehl
2	Eier
1 Schuss	Milch
0,25 TL	Currypulver
0,25 TL	Paprikapulver edelsüß
	Salz, Pfeffer
	Sonnenblumenöl
Für den Curry - Reissalat
1	Zwiebel gehackt
	etwas Sonnenblumenöl
0,5 EL	Currypulver
2 Tassen	Reis, normale Tassen
4 Tassen	Wasser
0,5 EL	Salz
2 Dosen,kleine	Champignons, geschnitten
2 Dosen,kleine	Mandarinen, kleine
3 EL	Zitronensaft
2 EL	Mango-Chutney, Fertigprodukt
	Zucker nach Geschmack
1 Stange	Porree

Vorbereitung für Chicken - Nuggets im Knuspermantel, geht auch mit Wings ! - Rezept

1. Brustfilets waschen und trockentufen. Sehnen und Häute entfernen.. Die Innenfilets rausschneiden. Brustfilets in ca. 3-4 cm Stücke schneiden. Alles beiseite stellen.
2. Eier mit Milch verrühren und dabei mit Salz - Pfeffer würzen.
3. Cornflakes in einem Gefrierbeutel gut zerkleinern, Semmelbrösel - Currypulver - Paprikapulver zutun und alles gut vermischen. Die fertige Panade in eine Schüssel tun.
4. Die Fleischstücke einzeln durch die Eiermilch ziehen und in die Panade legen.Mit den Fingern die Panade andrücken.In einer Pfanne mit reichlich Öl, die Stücke bei mittlerer Hitze goldbraun ausbraten. Zum abtropfen kurz auf Küchenkrepp legen.
5. Für den Curry - Reis, einen Topf mit etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln glasig anschwitzen, Currypulver einstreuen und kurz mit anschwitzen, Reis zutun und verrühren, Wasser angiessen, Salz einstreuen und aufkochen lassen, dann auf kleinste Stufe runterschalten, Deckel drauf und den Reis 12 - 15 Minuten quellen lassen, ab und zu umrühren. Den fertig gegarten Reis in eine grosse Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.
6. Mandarinen abgiessen, den Saft auffangen, Champignons in ein Sieb schütten und mit Wasser gut abspülen.Mango - Chutney klein hacken.vom Porre das Grüne, ca. eine Hand voll feine Streifen runterschneiden und in kochendem Wasser 2 Minuten blanchieren, in ein Sieb giessen und sofort mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
7. Zitronensaft - Mango Chutney und die Hälfte vom Mandarinensaft in einer Schüssel verrühren und mit Zucker abschmecken,die Marinade über den noch warmen Reis giessen und unterrühren,Porrestreifen - Champignons und Mandarinen zutun und unterheben.Den nun fertigen Reissalat mindestens 2 Studen im Kühlschrank ziehen lassen, besser noch einen Tag vorher zubereiten.
8. Und nun, lasst es euch schmecken ! Mit Dip - ohne Dip, mit Salat - ohne Salat, ganz wie man mag.

Chicken - Nuggets im Knuspermantel, geht auch mit Wings ! - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	24.03.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	933 (223)
Eiweiß	6,3 g
Kohlenhydrate	43,1 g
Fett	2,0 g

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