Bratwurst mit Erbsen-Möhrenblütengemüse - Rezept von MausVoh

Bratwurst mit Erbsen-Möhrenblütengemüse - Rezept durch MausVoh

Hier ist es Bratwurst mit Erbsen-Möhrenblütengemüse - Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Bratwurst mit Erbsen-Möhrenblütengemüse - Rezept

Zutaten für 2 Personen

2	frische grobe Bratwürste à 100 g
1 EL	Öl
250 g	Möhren
125 g	Erbsen TK
1	kleine Zwiebel ca. 50 g
1 EL	Butter
1 EL	Mehl
200 ml	Rinderbrühe ( 1 TL instant )
100 ml	Kochsahne
3 kräftige Prisen	grobes Meersalz aus der Mühle
3 kräftige Prisen	bunter Pfeffer aus der Mühle
1 TL	mildes Currypulver
1 Tasse	gezupfte Petersilie
2 Scheiben	Zitrone

Vorbereitung für Bratwurst mit Erbsen-Möhrenblütengemüse - Rezept

1. Bratwürste spicken und in einer Pfanne mit Öl ( 1 EL ) gold-braun braten und warm stellen.Möhren mit dem Sparschäler schälen, mit dem Gemüseblütenschaber/Sparschäler 2 in 1 Dekorierklinge schaben und mit dem Messer in dekorative Möhrenblütenschei-ben ( ca. 3 – 4 mm dick ) schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. In der Würstchen-Bratenpfanne Butter ( 1 EL ) erhitzen, die Zwiebelwürfel und Möhrenblütenscheiben darin anbraten/pfannenrühren, mit Mehl ( 1 EL ) bestäuben, kurz weiterbraten, mit der Rinderbrühe und ablöschen/angießen und mit geschlossenen Deckel ca. 10 Minuten köcheln/kochen lassen. Die Erbsen und die Kochsahne ( 100 ml ) zugeben, mit groben Meersalz aus der Mühle ( 3 kräftige Prisen ), bunten Pfeffer aus der Mühle ( 3 kräftige Prisen ) und milden Currypulver ( 1 TL ) würzen und alles stark einkochen/reduzieren lassen. Zum Schluss die gezupfte Petersilie unterheben.Bratwurst mit Erbsen-Möhrenblütengemüse, mit einer Zitronenscheibe garniert, servieren.Wer möchte kann dazu auch gekochte Kartoffeln ( z.B.: Drillinge ) reichen.

Bratwurst mit Erbsen-Möhrenblütengemüse - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.02.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	820 (196)
Eiweiß	1,5 g
Kohlenhydrate	9,3 g
Fett	17,2 g

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