Beeren-Rosmarin-Tartelettes (Stefanie Noe) - Rezept By Tortenschlacht

Beeren-Rosmarin-Tartelettes (Stefanie Noe) - Rezept von Tortenschlacht

Folgendes ist Beeren-Rosmarin-Tartelettes (Stefanie Noe) - Rezept. Dieses Rezept von Tortenschlacht geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.

Beeren-Rosmarin-Tartelettes (Stefanie Noe) - Rezept

Zutaten für 10 Personen

Beerenfüllung:
150 g	Brombeeren
200 g	Erdbeeren
200 g	Himbeeren
70 g	brauner Zucker
1 Prise	Muskat
1 TL	Nelken gemahlen
1 TL	Zimt
1 Stück	Vanilleschoten (nur Mark)
Streusel
120 g	Brauner Zucker
200 g	Mehl
225 g	Butter
2 Stück	Eigelb
3 Stück	Rosmarinzweige
1 Prise	Salz
Deko:
6 Stück	Rosmarinzweige
300 g	Schmand

ZUBEREITUNG Beeren-Rosmarin-Tartelettes (Stefanie Noe) - Rezept

1. Backofen auf 180° Grad vorheizen (Umluft)
2. Brombeeren, Erdbeeren, Himbeeren, brauner Zucker und die Gewürze aufkochen. Stärke mit Wasser anrühren und in die Beeren rühren. Das Ganze 2 Minuten aufkochen, anschließend kalt stellen.
3. Den Rosmarin waschen, abtrocknen und kleinschneiden. Die Butter in kleine Stücke schneiden. Alle angegebenen Zutaten ordentlich miteinander verkneten. Danach kalt stellen.
4. Tartelettes-Förmchen mit Butter einfetten und mit Backpapier einkleiden. Streusel als Boden in die Förmchen füllen, die Beerenfüllung draufgeben und oben auf wieder Streusel rieseln. Bei 180° Grad 22-25 min backen.
5. Mit Rosmarin und Schmand anrichten.

Beeren-Rosmarin-Tartelettes (Stefanie Noe) - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.11.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1193 (285)
Eiweiß	2,4 g
Kohlenhydrate	25,8 g
Fett	19,1 g

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