Backen; Roter Walnusskuchen Rezept Eingereicht von lunapiena

Backen; Roter Walnusskuchen Rezept geschrieben von lunapiena

Folgendes ist Backen; Roter Walnusskuchen Rezept. Dieses leckere Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Backen; Roter Walnusskuchen Rezept

Zutaten für 6 Personen

500 Gramm	Weizen Mehl Type 550
6 Stück	Eier Freiland
250 Gramm	Zucker
200 Gramm	Butter zimmerwarm
1 Prise	Salz
1 Päckchen	Backpulver
100 ml	Milch
150 Gramm	Walnüsse gehackt
200 ml	Johannisbeersaft
1 Esslöffel	Speisestärke
	evtl. Zucker
200 Gramm	Puderzucker

ZUBEREITUNG Backen; Roter Walnusskuchen Rezept

1. Vom Johannisbeersaft zwei Esslöffel abnehmen und für den Guss auf die Seite stellen. Den restlichen Saft aufkochen. Speisestärke in etwas kaltem Wasser glatt rühren und damit den Johannisbeersaft eindicken. Eventuell mit etwas Zucker süßen.
2. Aus Mehl, Zucker, Eiern, Butter, Salz und Packpulver einen Rührteig herstellen. Mit Milch etwas verdünnen und die gehackten Walnüsse unterheben.
3. Den Teig auf ein mit Folie oder Papier ausgelegtes Backblech geben und gleichmäßig verteilen. Nun den eingedickten Johannisbeersaft darüber gießen und mit einer Gabel unter den Teig heben.Es entsteht eine Struktur, die etwas an Gehinrwindungen erinnert.
4. Den Kuchen bei 180 Grad Umluft ca. 25 Minuten backen.
5. Den restlichen Saft mit Puderzucker verrühren und den noch heißen Kuchen damit überziehen.

Backen; Roter Walnusskuchen Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.02.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1616 (386)
Eiweiß	5,2 g
Kohlenhydrate	52,6 g
Fett	17,1 g

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