Saarländisch : Schneebällja Rezept Eingereicht von saartania

Saarländisch : Schneebällja Rezept geschrieben von saartania

Hier ist es Saarländisch : Schneebällja Rezept. Dieses leckere Rezept wird von saartania geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Saarländisch : Schneebällja Rezept

Zutaten für 4 Personen

	1, 5 kg mehlig kochende Kartoffeln
	2 Eier
	Salz ,Pfeffer, Muskatnuss
	6-8 EL Mehl
	ggf. geh. Petersilie

Vorbereitung für Saarländisch : Schneebällja Rezept

1. Die Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden . Anschl. in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen und dann abgießen .
2. Die noch warmen Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken und die Masse erkalten lassen .
3. In die kalte Kartoffelmasse Eier, Salz, Pfeffer und Muskat hinzugeben , anschl. kommt nach und nach das Mehl dazu , das solange dazugeben und untermengen , bis der Teig an der bemehlten Handfläche nicht mehr kleben bleibt .
4. Die Händen gut bemehlen und kleine Klöße formen . Diese kommen dann in siedendes Salzwasser . Die Klösse solange kochen bis sie an der Oberfläche schwimmen.
5. Wer möchte kann noch gehackte Petersilie untermengen und in die Mitte der Klöße geröstete Brotcroutons hineingeben .

Saarländisch : Schneebällja Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.04.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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