Ouzo-Rind mit Reisnudeln Rezept Gesendet von Sheeva1960

Ouzo-Rind mit Reisnudeln Rezept von Sheeva1960

Folgendes ist Ouzo-Rind mit Reisnudeln Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Ouzo-Rind mit Reisnudeln Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 kg	Rindfleisch
2	Schalotten
2 EL	Rapsöl
	Salz und Pfeffer
2 EL	Tomatenmark
100 ml	Weißwein trocken
500 ml	Fleischbrühe
2	Lorbeerblätter
5 Stiele	Thymian frisch
500 gr.	Möhren
4 EL	Ouzo
100 gr.	Oliven schwarz entsteint
4 Stiele	Petersilie
125 gr.	Reisnudeln

ZUBEREITUNG Ouzo-Rind mit Reisnudeln Rezept

1. Rindfleisch (aus der Schulter )in ca.2-3 cm große Stücke schneiden .Schalotten halbieren und vierteln .Das Öl in einem Schnellkochtopf (ohne Deckel )erhitzen und das Fleisch in 3 Portionen rundum hellbraun anbraten ,dann aus dem Topf nehmen .Schalotten im Bratensatz anbraten ,Tomatenmark zugeben und kurz mitbraten.Mit Wein ablöschen und fast vollständig einkochen lassen.Brühe zugießen.Thymianblättchen von den Stielen zupfen .Das Fleisch ,Thymian und Lorbeer zugeben und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze ca.30 Min. schmoren lassen.
2. Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden zum Fleisch geben und den Ouzozugeben .Alles mit den Oliven noch weitere 15 Min.schmoren lassen .
3. Petersilienblättchen hacken .Reisnudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen ,abgießen und abtropfen lassen .
4. Ouzo-Rind mit Reisnudeln auf Teller verteilen und mit Petersilie bestreut servieren.

Ouzo-Rind mit Reisnudeln Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	105
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.11.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	447 (107)
Eiweiß	9,0 g
Kohlenhydrate	5,3 g
Fett	4,1 g

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