Netti's Mandelkekschen - Rezept Von Einsendungen Sachsenperle

Netti's Mandelkekschen - Rezept durch Sachsenperle

Hier ist es Netti's Mandelkekschen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sachsenperle geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Netti's Mandelkekschen - Rezept

Zutaten für 6 Personen

140 Gramm	Mehl
70 Gramm	Puderzucker
100 Gramm	Mandeln geschält und gemahlen
250 Gramm	Mandelblättchen
1	Ei
1	Eiweiß
100 Gramm	Butter
1 EL	Rosenwasser
125 Gramm	Kuvertüre dunkel

ZUBEREITUNG Netti's Mandelkekschen - Rezept

1. Mehl, Zucker und Mandeln mischen. Ei, Rosenwasser und Butter dazu geben und schnell zu einem glatten Teig verkneten, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln.Diesen Teig mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Besser noch am Vortag zubereiten.
2. Teig zwischen Frischhaltefolie dünn ausrollen und kleine runde Kekse ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
3. Backofen auf 180 Grad vorheitzen.
4. Eiweiß verquirlen und auf die Plätschen streichen. Nun die Mandelplätter rosettenartig darau anordnen und noch mal mit Eiweiß bestreichen. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, in einen Spritzbeutel füllen und auf jedes Keks in die Mitte einen Kleinen Klecks spritzen.
5. Blech auf mittlerer Schiene im Ofen rund 8 Minuten backen.Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Netti's Mandelkekschen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	300
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	20.11.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2051 (490)
Eiweiß	12,5 g
Kohlenhydrate	37,9 g
Fett	32,3 g

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