kein Zaziki - Rezept Gesendet von Mozartsgeist

kein Zaziki - Rezept geschrieben von Mozartsgeist

Hier ist es kein Zaziki - Rezept. Dieses Rezept von Mozartsgeist geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.

kein Zaziki - Rezept

Zutaten für 10 Personen

250 g	Speisequak 40% Fett
1 Stück	Eigelb, größe M
125 ml	Rapsöl
8 g	mittelscharfer Senf [ 1 Teel ] z.B.: Thomy
2,5 g	Kräuteressig [ 1 Teel ] z.b.: Surol 7 Kräuter Essig von Kühne
2 g	Zwiebelpulver
1 g	Zucker
1 g	Salz
25 g	Knoblauch, zerdrückter
0,5 Stück	Salatgurke, geraspelt und gründlich ausgedrückt

Vorbereitung für kein Zaziki - Rezept

1. Das Eigelb mit dem Senf, Essig, Salz, Zwiebelpulver, Zucker in eine Schüssel geben und unter ständigem rühren sehr langsam das Öl zufügen. Also eine Majomaise herstellen wozu die Zutaten alle die gleiche Temperatur haben müssen.
2. Den Speisequark und den Knoblauch zufügen und unterrühren.
3. Die geraspelte Salatgurke unterheben.

kein Zaziki - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	26.05.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	3621 (865)
Eiweiß	0,2 g
Kohlenhydrate	1,5 g
Fett	97,0 g

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