Essig-Gurken - Rezept Eingereicht von Sheeva1960

Essig-Gurken - Rezept durch Sheeva1960

Folgendes ist Essig-Gurken - Rezept. Dieses Rezept von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Essig-Gurken - Rezept

Zutaten für 4 Personen

2 kg	kleine Gurken
30 gr.	Salz
1 TL	Pfefferkörner
1 TL	Pimentkörner
1 EL	Senfkörner gelb1
0,5 Bund	Dill frisch
3	Schalotten frisch
0,75 Liter	Weinessig
100 gr.	Zucker

ZUBEREITUNG Essig-Gurken - Rezept

1. Die Gurken gut waschen und mehrmals mit einer Nadel einstechen .In eine Schüssel geben ,mit Salz bestreuen und mit Wasser begießen ,sodass die Gurken bedeckt sind .24 Stunden ziehen lassen .Salzwasser abgießen ,Gurken waschen und trocken tupfen .
2. Die Gurken in Gläser schichten ,die Pfefferkörner ,Pimentkörner und Dillspitzen dazugeben .
3. Die Schalotten schälen und in grobe Spalten schneiden ,auf die Gurken verteilen .Den Essig mit 0,75 Liter Wasser und dem Zucker aufkochen und heiß über die Gurken gießen .
4. Die Gläser gut verschließen und kühl aufbewahren .Vor Gebrauch ca.4-6 Wochen durchziehen lassen .

Essig-Gurken - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	02.09.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	138 (33)
Eiweiß	0,8 g
Kohlenhydrate	5,3 g
Fett	0,4 g

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