Bruschetta mit Büffelmozzarella u grünem Spargel - Rezept Von Einsendungen Mijou

Bruschetta mit Büffelmozzarella u grünem Spargel - Rezept durch Mijou

Folgendes ist Bruschetta mit Büffelmozzarella u grünem Spargel - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Mijou geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Bruschetta mit Büffelmozzarella u grünem Spargel - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 g	grüner Spargel - habe immer 1-2 Portionen in der TK
1 Bund	Lauchzwiebel frisch
2	Knoblauchzehen
12	Kirschtomaten
125 g	Büffelmozarella
1 Zweig	Minze
250 g	Ciabatta

Vorbereitung für Bruschetta mit Büffelmozzarella u grünem Spargel - Rezept

1. Ciabatta schräg in Scheiben schneiden. Spargel ebenfalls schräg anschneiden. Mozarella in kleine Würfel u Tomaten waschen u trocknen.
2. Die Brotscheiben in Olivenöl leich anrösten, dann mit dem Spargel, dem Mozarella und den Kirschtomaten belegen. Von den Frühlingszwiebelchen nur die Enden verwenden u halbieren. Knoblauchzehen schälen u andrücken. Auf die Bruschetta geben. Salzen u pfeffern u unter dem Grill ca. 15 Minuten garen.
3. Auf die Teller geben mit mit etwas Olivenöl beträufeln u nochmal pfeffern.

Bruschetta mit Büffelmozzarella u grünem Spargel - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.07.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1096 (262)
Eiweiß	9,3 g
Kohlenhydrate	51,6 g
Fett	1,7 g

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